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==== Betonung: Bjescht ==== | ==== Betonung: Bjescht ==== | ||
Milch, die eine Kuh direkt nach dem Kalbern gibt, nennt man Bjescht. Diese Milch hat man mit Zucker gesüsst und sie unter Hitze dick werden lassen. Das ergab einen schmackhaften Kuchen. | Milch, die eine Kuh direkt nach dem Kalbern gibt, nennt man Bjescht. Diese Milch hat man mit Zucker gesüsst und sie unter Hitze dick werden lassen. Das ergab einen schmackhaften Kuchen. |